核桃除了本身价格高之外，用它制作成的各种饮品也是广受大家的喜爱。在买核桃的时候怎样挑选优质的核桃呢？今天就来告诉大家挑选核桃的妙招，以免大家进入老板的误区。

1、核桃颜色：天然的核桃颜色是接近木头，有些还会看起来黑不溜秋，核桃上面还有很多黑色的细纹，闻着没有异味，因为脱去外皮的核桃，会有一种浆浆，接触到空气后就会发黑。有不少商家会用硫磺对表层进行熏制，在这个过程中二氧化碳就会进入果仁里，吃了这样的核桃肯定会影响我们的身体健康的

2、核桃味道：其次，气味难闻的核桃，闻着气味是天然的淡淡的味道就是好的核桃，如果味道特别难闻，比较刺鼻，那就是经过硫磺熏制的。如果你没有闻到核桃仁的香味，而味道的是像漂白粉一样的味道，那就说明这种核桃是经过化学处理过的！

3、核桃分量：分量特别轻的核桃，如果掂在手里特别轻的话，证明里面的核桃仁已经干瘪了，如果比较轻，证明里面的核桃仁只有一半，不是特别饱满。如果拿在手里觉得沉甸甸的，比较圆润，证明是好的核桃。如果说您还是拿捏不准的话，不妨看一下形状，尽量挑选大小一致的，个头比较均匀的。

核桃本身是非常有营养价值的干果，而且价格也不便宜，如果是因为买了质量不好的核桃吃，最后还影响到了身体健康，那就得不偿失。

不漂白，无水洗，表皮的自然黑斑是真实的原色，因为它是手工去外壳，自然晾晒的，所以看起来就像一个纯朴的村姑一样。虽然长得不好看，但内心美呀！天然的果香， 新鲜的味道，脆感鲜香，健康又营养，适合全家老小一起吃，这才是我们真正所追求的东西，大家说我说的对吗？

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