核桃树又称胡桃，属于胡桃科，是落叶树种。核桃仁、扁桃、腰果、榛子等同属世界四大干果，而核桃仁名列第一，“木本油之王”即指核桃仁。但在我国，核桃是经济林中最主要的树种，其多种营养价值含量较高，而且在防治心脑血管病等方面，核桃具有很好的医学食疗功效，因而医疗保健效果明显。从核桃栽培实践出发，论述了核桃栽培的新技术。

从核桃的产地来看，无论是在核桃种植面积还是产量方面，我国都位居世界第一，名列世界前列。我国是世界第二大核桃出口大国。核桃树在我国的分布十分广泛，除了海南、黑龙江、上海、广东等少数省市外，其他地区也有种植核桃树，目前我国共有三大核桃树产业中心：一是以新疆、青海、西藏等地为主的大西北地区；二是以山西、河南、华北地区及山东华东地区为主的核桃树栽培中心；三是以云南、贵州为主的核桃树栽培中心；四是以黔西南州为主的云贵核桃树栽培中心。根据数据显示，2010年黔西南州核桃种植面积达到1978.4hm，2012年达到数万公顷。因其色泽鲜艳，在国内有较大的消费空间，在国际市场上也得到了较大的肯定，我国的核桃出口量也持续增长，发展前景广阔。

2.1环境状况

核桃树适应性强，属深根树种，喜温，光照好，耐寒，耐旱。正常生长条件下，普通核桃的平均气温在8~15℃之间，耐寒能力可达到-30℃，无霜期150~240 d的地区，只要年降水量在500~1100 mm，年相对湿度在40%~80%，每年日照时间1800~2300 h，生长海拔500~1200 m。

对于土质要求，核桃的需求量不高，它最适合生长在土层厚、质地松软、含钙的微碱性土壤中，只要pH在6.2~8.2之间，核桃就不会受到太大的影响。但是，若将核桃种植在山地，则最好是在山中部及山坡向东南或南面的地方，日光照射较长的坡地，可以缩短核桃的结果时间。

2.核桃实行早密、丰产栽培

以辽宁、山东为试点，开展核桃早密丰产栽培试验。一九四四年，辽宁省经济林对核桃的丰产试验研究；一九四四年，山东果树所也对核桃的早密丰产试验研究；一九八九年，山西林科所开始试验核桃的早密丰产。无论是辽宁省、山东省，还是山西省，都在核桃早壮早熟方面取得了显著成效。

山东省果树研究所在5a处开展的试验结果显示，山东省核桃园每667m的产量达到152kg；在6a处开展的试验结果显示，辽宁省经济林研究所每667m的核桃园每667kg的产量达到211.3kg；山西8a处每667kg的核桃产量达到277.2kg，与国家标准相比均有大幅增长。根据有关研究报告可以得出结论：核桃早密丰产栽培是改变核桃生产落后状况的重要途径，核桃幼树实现优质丰产的关键技术途径是合理选择和嫁接优良品种。为使密度合理，黔西南州采用标准化嫁接苗23株/667m，利用“四边”空地进行嫁接苗10株/667m。

2.3栽培管理

栽植前要打坑，在标准化栽植条件下，坑间距5mx6m，坑深80 cm，直径尺寸80 cm。挖好坑后要用腐熟农家肥覆盖，在上部覆盖一层土，将桃树覆盖在土上，压实后浇水。

2.4土壤肥力管理

先对核桃的栽种地进行耕翻，在每年三、八月份进行一次耕翻，由核桃的栽种穴逐步向外深挖，深70~80 cm，特别注意不能损害核桃的粗根；然后采取合理的间作，利用花生、大豆、红薯等矮科作物和蔬菜促进核桃生长，以免较高的栽种穴遮蔽核桃的光照，称为“以短养长”。

二是施肥，首先是追施底肥。普通底肥的最佳使用量是采果后的九月至十月。采用腐熟的核桃作畜禽圈养肥，在核桃生长发育过程中进行除草、人工翻压、拔除杂草或采用草甘膦除草剂定向喷洒，定向喷洒时要特别注意避免核桃树体，必要时用薄膜等物质进行喷洒前覆盖；底肥后是追肥，一般核桃树追肥一年最好2~3次，在一年中的4、6、7月份前2次应以氮肥为主，为核桃的开花结果和新的树梢生长奠定基础；第三次追肥则是为核桃结果提供养分，使核桃果实丰满，并将氮、磷、钾肥混合复配。

在水分管理上，核桃树喜湿需水较多，所以适当浇水有利于核桃树的生产和切削。遇旱季一般生长期要多补水一两次。与此同时，在核桃开花时或结果时要浇水。此外，在施肥后有条件的情况下，还应进行相应的补水处理，这样可以使肥料的利用率大大提高。但是物极必反、积水时间过长同样不利于核桃的生长，所以遇雨季涝水时要及时排水。

2.5整修

鉴于黔西南州种植新核桃多在第三年开始产生效果，因此核桃的整形处理应引起重视。对早实型核桃品种，定干高度在0.6~1 m之间，对晚实型核桃品种，定干高度在1~1.5 m之间。对干性较强的核桃品种，应整形成主干疏层形，在核桃树主干上作5~7个主枝保留，2~3层配置为主枝3~4个侧枝，在核桃树主枝上作3~5个侧枝保留，在核桃树主枝上作4~5个侧枝保留。

在幼树和初果期对树进行相应的修剪，在树体骨架上形成良好的主干枝，培养各主干枝。有效地控制后生枝支、顶生优势、骨干枝长势也要适当调整，充分利用辅助枝，对结果枝组进行培养；同时，及时修剪一些无用杂枝，以达到核桃树平衡势，缩短结果时间，提高结果产量。

在盛果期对核桃树进行修剪，主要是对弱枝和雄花枝进行疏剪，对弱枝的母枝进行收缩处理，并对结果枝进行徒长驰行改良，使结果枝得到有效培养。

老树或放任树的修剪，其中老树的修剪，主要是对其老化弱枝进行修剪，并利用新发枝实现树冠的恢复，有效地培养结果枝组，有效地充实其基础结构，对病虫的枯枝一律进行修剪。但放任枝的修剪主要是按照“随枝作形”的原则进行的，如把中心干比较明显的树，直接改为主干疏层形，中心干较弱或无中心干的树，可以改为自然愉悦型。

为有效地避免一次剪下太多的枝条，需要对枝条进行分年处理。对中段分枝的处理原则是疏除部分大分枝，对中段分枝的疏除量较小，这主要是为了控制其透光程度，使其萌发新分枝，促使其余分枝能有效地将疏长与收缩结合起来。而对某些周边细长细弱、出现下垂枝的则必须采取适当的收缩角来提高。与此同时，由于老化树本身周边的枝干多为中短果枝和雄花枝，所以要做好疏间和缩水，可采用粗大的枝条引导。

2.6虫害控制

病虫害防治应以农业综合防治为前提，上述栽培管理措施是有效的病虫害农业防治的科学手段。当杀虫剂确实需要使用时，应对症状用药，剂量适当。

伴随着人们生活水平的不断提高，人们对核桃的营养价值和医疗保健功能的认识逐步加深，同时，开发利用的核桃系列产品也越来越多，市场需求大大增加，对核桃的质量要求也越来越高。所以，只有进一步加强栽培技术的推广应用，大幅度提高黔西南州核桃的产量和品质，才能满足当前我国市场对核桃的需求，真正实现增加农民收入，促进黔西南州经济发展，推动黔西南州经济持续健康发展。

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